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餐饮行业或有大变动!创业加盟要审时度势

作为长久以来非常热门的行业,餐饮一直都是处于创业界的风口浪尖。众多餐饮加盟者们,绞尽脑汁的思考布局门店,抢占市场份额。却忽略了有一处市场 是极度空缺的。

行业竞争激烈,餐饮人苦不堪言,这是因为没有选对创业的角度。一直以来,一二线城市都是投资者们必争之地,而小城市却无人问津。

相对于大城市,三四线的小城市也具有一定的开发潜力。

准备跻身于餐饮行业的广大创业者们可以换个角度思考餐饮创业这件事,“农村包围城镇”,实为策略,而非无奈之举。

 

 

为什么要发展小城市市场?

可以从以下三点来分析。

首先, 市场饱和给了外部发展机会,把一线城市当做主战场,需要厚资本的维持。

成本的增高,竞争的激烈,给利润留下的空间微乎其微;竞品丰富,给食客们的选择空间巨大,你有哪些优势确保能够吸引食客们的味蕾;同行居多,市场趋于饱和。

竞争优势,早已不是味道。二是成本和选址。以及特色。

正因如此,留给外部发展空间巨大,一线城市也不再将是主战场。

其次,市场经济的瞬息万变,给了投资者很大的压力。由此轻资产运营渐渐进入大众的视野之中。低成本运营这是一二线城市所给不了的。高回报很显然也未必能够达到。而这恰恰给了三四线更多的可能性。

对于餐饮人来说,一家店的成立,最初考虑的问题就是成本和回本周期。这是非常重要的切入点。

 

 

最后,任何一个具有消费能力的人,都将可能是你最重要的客户。近年来,随着社会的进步,现如今的城市之间,人们的工资水平总体提高。如此一来,可见小城市消费能力并不落后一二线城市,尤其是在饮食上,更是拉不开太大的差距。

做小城市市场怎样开始?

要了解小城市的餐饮需求和相对于大城市的不同之处。

小城市对于餐饮的追求一般不外乎味道和实惠。但是要建立在卫生的基础之上。

小城市居家的比较多,所以对于小城市来说,一些速食会更受欢迎。

 

 

对于初入餐饮行业的新手来说,如果你没有自己的品牌,或者对于自己的手艺没有自信的话,那么加盟品牌将会是不错的选择。

在品牌选择上,创业者可以根据自身实际情况来选择适合的项目,如果缺少行业从业经验,建议加盟成熟品牌,至少能在产品设计研发,VI设计,店面装修及资金使用计划等专业领域借借东风,规避掉盲人骑瞎马,夜半临深池的相当一部分风险。例如近年来比较火爆的熊家韩式炸鸡,以韩式炸鸡为主打,中式炸鸡为辅,另有新品主食。迅速抢占市场,成为行业的主力军。并且深受好评。

针对商圈选址的方面,小城市人口密度并不比大城市小,只是小城市的人群比较分散,所以在选址方面要结合当地情况。可以选择人口较为密集的地方。比如学校、工厂、居民楼等附近。小城市的租金普遍都比较低,所以投资者可以结合自己的实际情况来选择店面的大小,打造特色也更加便利。

炸鸡加盟的投资

 

由于小城市的租金较低,所以这在成本方面就有了很大节省空间。小本投资更加符合小城市的发展。炸鸡作为当下热门食品之一,更加吸引投资者的眼球。熊家炸鸡,作为炸鸡品牌的先行者,为行业铺平道路,以“投资小,味道好,口味独特“迅速拓展市场,目前全国已有数百家连锁门店。

当我们还在考虑如何在一线城市生存时,不妨换个角度,想想如何在三四线城市创建自己的商圈。

小城市反而蕴藏大商机,时刻保持一颗创新发展的心,积极转变才能在行业内立足。否则将会是淘汰的危机降临。