熊家炸鸡是一个诞生于河北廊坊的品牌,经过成长虽然算不上炸鸡品类的领军人物,但也是佼佼者了,那么熊家炸鸡走现在是靠产品还是靠品牌呢?
重产品还是重品牌的问题是很多创业者对餐饮连锁品牌都有的疑问,今天我们就来看看熊家是怎么做的。

关于产品:
熊家有自己的研发团队,现在大家熟知的产品在最初都是由熊家的创始人亲自参与研制的,从腌料、酱料、裹粉等各方面亲力亲为,在前期扩大直营店和开放加盟的时候都是亲自去店里指导技术工作,为的就是保证口味一致。
产品是餐饮的根源,宣传的再好的品牌没有产品也只能是徒有其表。

关于品牌:
产品是根源,品牌就是成长的快车,品牌可以起到完善店铺的管理、宣传等作用。
老话总说“酒香不怕巷子深”,可在现在被餐饮品牌锁围绕的趋势下,酒香巷子更深,飘不出去的酒香怎么能成为招牌。
熊家在有能力后就成立了自己的专业团队,为了就是能完善体系,以品牌形象发展,宣传品牌优势;和产品同理,目前的餐饮形势,没有品牌加持,即使产品好也没办法迈出更广阔的一步。

克鲁泡特金有个观点是《互助论》,产品和品牌就是互助的关系,只有两者全面发展才能有走的更长久,开一家“长青店”。
而熊家就是这样,不丢下任何一个方面,才能有现在的成就。