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熊家韩式炸鸡经验分享,做餐饮这样选址想不火都难

做餐饮最费时费力的就是选址问题,那很多餐饮人都有自己独特的选址经验,今天小编带大家领率一下熊家韩式炸鸡的选址经验有哪些?

首先选址就要看人流,看人流就要不同时间段去看,选址的规律是周一、周五、周末这三个时间段,选择在早、中、晚三个时间段去蹲点看人流走向,面朝人流左手里接头越远位置越好,正数第三个和倒数第七个位置会相对好一些。

其次就是选择在恶劣天气的情况下,去看人流,如果在下雨天、下雪天、刮风天这种情况下人还很多,那么天气好的情况下,人会更多,这是规律。

成熟的餐饮店的选址规律,一下九条绝对不能选

第一、门口对着大马路人行道窄不选,因为行动不便,也不方便停车,带着老人孩子很不方便。

第二、门口对着电线杆的地方不能选,首先很影响市容,其次就是严重影响门店的曝光率。

第三、门口对着大上下坡不选,这种严重影响视觉效果,而且路过时不方便停留。

第四、周边有公共厕所的不选,公厕就会很影响人的食欲,还有就是嘈杂还有气味,讲究店的人是绝对不会进这样的店吃饭的。

第五、整条街很多店铺都在转让的点不能选,说明这条街的人流不行,消费水平不高,是一条死街。

第六、对面是商业街中间没有护栏没有通道不选,因为这样的店商业街的流量不会流动过来,反而本身的流量会被商业街带走。

第七、门前车速超过50迈的,没有停车场的不能选,人们享受的是出行的快感,没有停车场所以很不方位,大路上大家都是赶时间,没有人会愿意绕远路找地停车,再来吃饭。

第八、旁边相同品类的不选,相当于两家店竞争关系,一家新店一般是抢不过老店的资源的。特别是同品类大品牌的店,那就更不能选了。

第九、门头太小一楼小,二楼大的店铺,首先小门头曝光率太低,其次一楼小二楼大的这种格局,给人第一印象不好,而且舒适度也不好。

以上这些都是日常选址时的一些经验分享,当然还有很多很好的方法和细节,值得我们去借鉴,希望今天的分享可以带给大家一些参看的价值,也希望大家在选址时有自己的分析和判断,少走弯路。