请广大消费者,认准熊家炸鸡官方备案网站,谨防上当受骗。熊家炸鸡是河北木聪餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌,为创业者提供炸鸡店加盟一站式餐饮加盟解决方案。

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开餐饮店的三个误区,熊家炸鸡提醒你不要踩雷。

经常有创业者在开餐饮店之前就问:“怎么开店才能挣钱?”但我们要知道每家店经营不同的菜肴,不同的顾客群体,不同的商业模式,没有哪一项模式可以适合所有的店铺,只有具体的问题可以具体分析。在餐饮店的经营中有餐饮人常犯的错误,今天我们一起来盘点一下。


1.价格便宜,分量实惠,标准的“物美价廉”

很多餐饮人认为价格便宜,分量实惠,顾客就会喜欢,这个想法太老旧了。就比如穿衣服,有的客户喜欢穿高档的,有的客户喜欢穿低调的,如果所有客户都只认价格便宜的话,为什么有人买奢侈品衣服而不是性价比高的小众品牌呢?
因此,顾客想要的是占便宜,而不是便宜的产品。每种品类都有一个匹配的客户群。如果我们想满足所有客户的需求,其实并不现实,找不到核心客户群就是一大误区。


2.口味达不到盈利标准

这点分为两个问题。首先,味道不好。有很多人在开餐饮店的时候,为了省钱,都会在网上搜索配方,然后在家或者身边人试吃几次之后,觉得味道不错,就赶紧开了店。但是当店开张的时候,很多顾客都是吃了一次之后就没有再吃了,回头客也很少。
二是口感好,但食材成本高,利润空间小。这种情况大多发生在一些加盟店,有些加盟品牌收取的加盟费很高,提供的原料成本很高,加盟商在除去房租、人工等成本之后就所剩无几了。熊家炸鸡采用的模式是腌料、酱料等核心物料总部直供,设备、鸡肉等新鲜食材选择当地自采。


3.选址出现问题,客流量少

很多创业者的想法是投资小店,就想找个便宜的店,卖的便宜一点,量实惠一点。后来发现这个地方很多时候根本看不到人,没有人进店。
但选址是开餐饮店至关重要的一个环节,我们经营的前提是有人进店消费,因此曝光、进店、下单等因素都是需要在选址环节考虑的。


想开一家餐饮店其实并非是一件简单的事,如果是新手小白,可以考虑选择熊家炸鸡这种总部可以整店输出的加盟模式的品牌,帮助我们减少创业上的困难。