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800+门店的熊家炸鸡,教你几个经营小技巧。

炸鸡品类越来越受到大家的喜爱和追捧,成为很多年轻人的忠爱食品,大街上到处都能看到炸鸡店,可见炸鸡市场的容量有多大。那么,如何才能经营好一家炸鸡店呢?今天就和小编一起来看看吧。

第一、有自己的产品特色。

其实,无论是开炸鸡店,还是其它的品类店铺,都需要有自己的产品特色,现在同质化的产品太多了,如果产品相同,那我们的店铺就会没有优势,只有做出有店铺特色的产品,别人才能记住你。除此之外,想要持续地吸引新顾客和老顾客,就必须维持顾客对店内产品的新鲜感,如果菜品一成不变,单一的口味很难留住顾客。

第二、有经营策略。

为了使自己的炸鸡店人气更高,我们可以定期举办一些特色活动或促销优惠活动,比如周三半价日、周日七折日等等,也可在上新的时候请顾客免费品尝,另外还可在门口加灯箱,晚上加灯,外面设个小广告,可以为店铺招揽顾客。

第三、要具有良好的店铺形象。

要使炸鸡店越做越好,就必须有一个好的品牌形象,优质的服务和热情的服务态度。此外,确保店内干净卫生,对店内形象也很重要,干净卫生的商店更有竞争优势,多数消费者都喜欢干净整洁的就餐环境。因此,改善店铺环境和形象也是提升店铺单量的重要手段。

第四、做到需要客户长期的复购。

炸鸡店不仅要吸引顾客,也要留住顾客,而且要有老顾客的支持。身为店铺老板,可采用会员卡的方式,促使顾客长期在本店消费。此外产品要合理定价,还可以明码标价在墙上标出,让顾客吃的更放心。

此外还可根据节日或者季度安排一些优惠活动,给新老客户或会员提供一些优惠,有利于店铺的长期经营。

要想让自己的炸鸡店生意越做越好,产品特点、服务态度、内外形象等许多细节要考虑在内。若能获得消费者的喜爱的话,可以帮助店铺带来宣传效果,因为老顾客会带动亲朋好友一起来店消费,那么店里的客流量就会越来越大,所以掌握一些经营技巧对店铺老板来说是非常重要的。