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如何能开好一家韩式炸鸡店呢?熊家炸鸡来教你

餐饮业是一个长久的朝阳产业。只要不断学习钻研,就会不断的发现新惊喜。在这个时代,餐饮业不再像以前那样只能解决消费者的饥饿问题,现在餐饮业从一定程度上更能满足消费者的精神需求,你知道吗?

随着经济水平和社会发展的不断提高,人们对美食的追求不再是吃饱就好,而是吃好才好!


那么,经营好炸鸡店的关键点是什么呢?

一家成功的炸鸡店应该具备这四个条件:准确定位消费者群体,产品满足市场需求,独特的装修风格,时尚前卫的氛围感!

一、准确定位消费群体

门店的定位非常重要。目前,餐饮行业主要的消费力量是90后和00后这类年轻群体。因此,我们应该准确定位这些人的偏好特征。例如,他们喜欢什么样的装修环境,吃什么口味的炸鸡,喜欢什么样的就餐氛围?是和朋友一起的多还是情侣多?

定位好后,就是确定风格、装修风格、店面氛围、桌椅板凳设计布局、产品结构搭配,这些都是相互联系的,不能马虎!


二、门店装饰风格

餐厅装修风格是门店的形象,直接关系到门店的整体定位,吸引顾客,如熊家无二韩式炸鸡属于简约风,所以吸引的顾客大部分是年轻时尚的学生党或者上班族,年轻人喜欢这样舒适放松的环境,干净明亮的白色,进入门店会给人一种干净卫生的感觉,这样的环境谁不喜欢经常来!

三、产品结构是基础

产品结构是直接决定门店能否长期经营的重要因素之一,如韩式炸鸡,必须搭配韩式主食、中式炸鸡、一些休闲小食、炸薯条、鸡米花、汉堡等,口味丰富,可以满足更多人的用餐需求和选择性,从而获得更多的顾客,以及复购率。


四、时尚前卫的氛围感

氛围感非常重要,尤其是在网络上越来越火爆的时期,这是消费者在你的店铺消费最直观的感觉,快乐的用餐体验是决定顾客回购率的直接因素,如门店桌椅设计布局满足年轻人的需求,桌椅应该注意,可以容纳4-6人满足学生和朋友聚会,一桌桌子配2个椅子适合情侣,所以看起来很亲密。服务越到位,门店才能更用心,从而鞥营造出良好的餐饮氛围。

俗话说,事在人为,关键是控制细节,只要我们找到自己的定位,用心去做,不断满足市场需求,我们就可以开好自己的店。